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[要怎么做红糖馒头视频]红糖馒头怎么做视

发布时间 : 2020-08-26 11:09:23 阅读 : 来源 : 生活百科 未收录

[要怎么做红糖馒头视频]手撕红糖馒头的做法

问题:手撕红糖馒头的做法主料面粉(我用的是高筋面粉)500g红糖粉125g温水260g酵母5g还要点面粉排气的时候用用手抓了几把⊙-⊙

红糖馒头的做法步骤1.1,酵母加入温水里,用筷子搅匀放10分钟2,红糖粉与面粉混合。再加入温水,用筷子搅拌成雪花状,然后用手揉成团(有颗粒状的红糖也没关系的,揉到颜色均匀就行)我是用厨师机揉面的很省力啊~哈哈~2.

1,盖上湿布发酵,温度在28-32度为宜。要保证湿度,如果毛巾干了就再洗一下盖上去。如果是放入烤箱发酵的就放一到两杯水。

(我做的分量是这里的两倍分成4份发酵,这样快一个小时就行了)3.面团发酵到原来面团的2倍大。4.发酵好之后拿出来排气(这里需要再加面粉进去的)觉得粘手就加,现在揉!

然后用擀面杖压成薄片再卷起来,揉成团,再压成薄片,揉成团,这样就基本排好气了~可以切开看看有没有气孔,没有就行了。

排气拍的越好蒸出来的馒头就越光滑。5.最后揉成长条,切段!切完之后四个角都是尖尖的,整下形~就美美的啦~6.

垫油纸,上蒸锅,盖上锅盖冷水加热到稍微烫手就关火闷,进行第二次发酵-时间大约10-20分钟,馒头变大一圈就行了(这次的温度需要35度以上)这样馒头才软~不垫油纸就刷油~7.

馒头长大后,大火蒸15分钟,关火。再闷5分钟,可以吃咯(^_^)8.大的不只是一点点……9.香甜松软~配方的两倍就做出来这么多的馒头(半个巴掌大小共36个)如果你做小点就更多啦~

要怎么做红糖馒头视频

[要怎么做红糖馒头视频]红糖馒头怎么做视

食材明细主料面粉500克糯米粉250克辅料泡打粉1包配料红糖500克甜味口味蒸工艺半小时耗时简单难度红糖馒头的做法步骤1材料图:500克面粉。

2500克红糖、1包泡打粉。3250糯米粉加入面粉里,加泡打粉混合一起拌匀。4红糖加适量温水化开。5化开的红糖水倒入面粉中,用手搅拌。

6和成有点粘手滴面团。7将面团分成小小的面团之后放置蒸布中,锅中备水,入冷锅醒发30分钟后大火15分钟后即关火。

[要怎么做红糖馒头视频]全红糖手撕馒头的做法

用料红糖50克面粉250克酵母2.5克水125克左右盐2克红糖馒头的做法红糖加入水煮开后放至温,用筛子过滤一下杂质然后倒入其他材料用筷子搅拌至没有水份再揉成团放在温暖处发酵至两倍大再重新揉均匀将面团擀成长薄片上面用刷子抹上清水(份量外)然后卷起切成小段放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右至大了一圈后,蒸20分钟,关火三分钟取出即可主料面粉(我用的是高筋面粉)500g

红糖粉125g温水260g酵母5g还要点面粉排气的时候用用手抓了几把⊙-⊙红糖馒头的做法步骤1.1,酵母加入温水里,用筷子搅匀放10分钟2,红糖粉与面粉混合。

再加入温水,用筷子搅拌成雪花状,然后用手揉成团(有颗粒状的红糖也没关系的,揉到颜色均匀就行)我是用厨师机揉面的很省力啊~哈哈~2.

1,盖上湿布发酵,温度在28-32度为宜。要保证湿度,如果毛巾干了就再洗一下盖上去。如果是放入烤箱发酵的就放一到两杯水。

(我做的分量是这里的两倍分成4份发酵,这样快一个小时就行了)3.面团发酵到原来面团的2倍大。4.发酵好之后拿出来排气(这里需要再加面粉进去的)觉得粘手就加,现在揉!

然后用擀面杖压成薄片再卷起来,揉成团,再压成薄片,揉成团,这样就基本排好气了~可以切开看看有没有气孔,没有就行了。

排气拍的越好蒸出来的馒头就越光滑。5.最后揉成长条,切段!切完之后四个角都是尖尖的,整下形~就美美的啦~6.

垫油纸,上蒸锅,盖上锅盖冷水加热到稍微烫手就关火闷,进行第二次发酵-时间大约10-20分钟,馒头变大一圈就行了(这次的温度需要35度以上)这样馒头才软~不垫油纸就刷油~7.

馒头长大后,大火蒸15分钟,关火。再闷5分钟,可以吃咯(^_^)8.大的不只是一点点……9.香甜松软~配方的两倍就做出来这么多的馒头(半个巴掌大小共36个)如果你做小点就更多啦~用料

红糖,50克,面粉,250克,酵母,2.5克,水,125克左右,盐,2克1、所有材料倒入面粉内混合均匀。

再将材料用筷子拌均,用手揉成团。然后将面团提至案板上用手揉和成光滑的面团,再放入容器内,盖上盖放至温暖处发酵。

2、至面团发酵至2倍大即可。(大约在34度的天气发酵了一小时)发酵好的面团取出,撒上一点干粉,再用力揉个10分钟左右至面团再次光滑。

将面团擀成长方形,在表面抹少许清水,由上向下卷成圆柱形。3、刀粘点水,将面团切成若干份。蒸锅内注入冷水,将蒸架抹上一点油,将生馒头放在蒸架上加锅盖,静置发酵20分钟。

开火烧开水后转中火蒸15分钟,蒸好后不要马上开盖,等2分钟热气散去后再开盖即可。4、小贴士:1.馒头一定要冷水下锅蒸。

2.蒸好后不要立刻开盖,等个两分钟再开,这样蒸好的馒头不容易因为突然遇冷回缩。5、腾过牛奶馒头、紫薯馒头、今天就再折腾个红糖馒头,红糖相信每个女人都离不开的补血食材,加入红糖后很有嚼头的一款馒头,香得很。

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