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[广西陆川县乌石猪脚怎么做]广西各地的特产都有

发布时间 : 2020-08-26 10:01:55 阅读 : 来源 : 生活百科 未收录

[广西陆川县乌石猪脚怎么做]陆川白切猪手

陆川白切猪脚,是广西陆川县名特产之一,选用中国八大名猪之一的陆川猪的猪脚,此菜皮爽肉滑,肥糯不腻。其营养丰富,它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。

据食品营养专家分析,每100克猪脚富含蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,是一种类似熊掌的美味菜肴。

陆川猪脚的制作方式(简述):1.选好料后,洗净、猪蹄用刀刮去毛,去掉蹄甲2.洗净后放入沸水锅中煮30分钟捞起,用清水漂1.5小时捞出,放砧板上用刀剖成两片,把猪脚的大骨去掉,这样猪脚容易散开。

为了防止猪脚散开和便于以后切片,要用竹片、细绳将猪脚捆绑起来。3.再把捆好的猪脚放入清水中洗净。再次放入沸水锅内煮约20分钟捞起,再换清水漂约1.5小时取出,再换沸水下锅,放入猪脚煮约20分钟至六成软烂捞出,待凉。

4.等猪脚凉了就将它放进冰柜里冷冻,冷冻后,猪脚更加脆口。5.然后把猪脚切块,切块后加入花生油、乌石酱油,拍碎的炒花生,再加酸姜丝和香菜和葱(或将配料制作成煎油)。

广西陆川县乌石猪脚怎么做

[广西陆川县乌石猪脚怎么做]陸川什麼東西好吃

陆川好吃的多不胜数——乌石的白切猪脚,白切鹅,万丈铺的和杨屋队的冷粉,温汤桥头的牛腩粉,还有旁边的谭家田螺煲,银兴的那家糖水和北街的一样令人回味,还有北街的云吞…………想到真是让我流口水啊!

还有鸭血粥、生鱼粥、卷粉、凉粉草、豆腐花、“生肠”煮粉、扣肉、白斩鸡、元蹄、鲩鱼、雄鱼等。陆川各类特色好吃的粉店~!

牛腩粉:九州江边的肥婆牛腩粉,我一直认为是陆川最好吃的,但是有朋友坚持说是老电影院旁边的那家阿木哥牛腩粉好吃,不过我还是坚持肥婆,毕竟吃了十几年了.螺丝粉:陆川最好吃的螺丝粉店,就是以前在新洲派出所对面那条黑暗小巷里面摆摊的那个螺丝粉摊,不过,已经消失了好几年了.没吃过那里粉的陆川本地人,不能不说是一种遗憾啊!

老友粉:这个是新来的,以前陆川没的,最近今年好像突然新近冒了好多家出来.虽然味道不是很地道的南宁老友粉味,但是也是有可圈可点的地方,其中我个人觉得最好吃的就是卡通网吧门口旁边的那家,因为在下在那吃了不下N次啦.煮粉:以前是邮政局对面那家,就是卖包子卖得很红火的那家店的煮粉好吃,我记得小学都是在那里吃的猪腰煮粉,特好吃;后来,就是温泉旅馆旁边的那家,有牛肉煮粉的那家味道还可以;还有中医院路口对面的那家也不错哦!

冷粉:现在好像大家公认的是党校路口那边的一家冷粉店,很多二中的学生都说好吃,但是我个人觉得以前在屠宰场那天路上有一家小门面的冷粉也蛮好吃的,卤水很多,很香甜,只是很久没去了,不知道人家现在还开门不?蒸粉:金川后门专卖蒸粉的那家店最好吃了,百吃不厌,在下和好多朋友都去那里吃过哦!

烧鸭粉:五金公司十字路口那家,不用多说了。炒粉:个人觉得好吃的是06年以前的南方冰花那里的炒粉,是九州江边的那家,不是大市场那家哦,但是现在去吃,感觉油水不是很足,没以前那么好吃啦~!

[广西陆川县乌石猪脚怎么做]广西各地的特产都有哪些

南宁市市区:老友粉、老友面、高峰柠檬鸭、灵马鲶鱼、草莓、西瓜、香蕉、菠萝、八珍粉武鸣县:龙眼、西瓜、花生、烤烟上林县:果蔗、八角、金银花、茶叶、蚕茧横县:鱼生、蜜梨、大棕、大头菜、茨菇、茉莉花茶宾阳县:白切狗、白切鹅、酸粉、黑皮果蔗、竹编、壮锦马山县:羊肉宴、黑山羊、蛤蚧、金银花、旱藕隆安县:板栗、荔枝、毛瓣金花茶、鸡血誊--------------------------------------------------------------------------------柳州市市区:螺丝粉、红焖狗肉、茶叶饭、蜂巢香芋角、奇石、柳砚柳城县:云片糕、茶叶、果蔗、柑橙融水县:竹筒饭、烤田鲤、糯米柚、重阳笋、谷雨茶、竹板席融安县:金桔、蘑菇、罗汉果、板栗三江县:糯米饭、酸鱼、腌酸肉、香菇、孟江茶游柳江县:糯米蜜酒、甜柚、金柿子、辣椒鹿寨县:柑桔、橙、松脂--------------------------------------------------------------------------------桂林市市区:桂林米粉、马肉米粉、白果炖老鸭、啤酒鱼、三花酒、豆腐乳、腐竹、辣椒酱、马蹄、山水书画、纸扇、纸伞阳朔县:啤酒鱼、啤酒鸭、炒田螺、桂花莲子羹、白果、板栗灵川县:干锅狗肉、粑粑、白果、冬笋、沙田柚全州县:红烧禾花鱼、湘山酒、红薯粉丝兴安县:柑桔、葡萄、银杏、柑橙永福县:罗汉果、野葡萄、桂花橙、金银花龙胜县:龙脊米酒、龙脊辣椒、香糯、龙脊茶资源县:资江鱼、红烧竹鼠、打油茶、竹笋、天麻、根雕、沙石画荔浦县:荔浦芋、马蹄、夏橙恭城县:柿饼、油茶、板栗粽、灯盏粑平安县:沙田柚、柿饼、黄片糖、板栗临桂县:甘蔗、罗汉果、马蹄灌阳县:红薯、红枣、梨、柑橙--------------------------------------------------------------------------------梧州市市区:冰泉豆浆、龟苓膏、纸包鸡、龙舟腊肠、蜜枣、六堡茶芩溪市:古典鸡、三黄鸡、桂圆肉、桂油、软枝油茶蒙山县:屯巴茶、三利菜刀苍梧县:古凤荔枝、六堡茶、桂皮、竹丝挂帘藤县:无子西瓜、荔枝、桂皮、桂油、三黄鸡--------------------------------------------------------------------------------北海市市区:海味、鱿鱼、墨鱼、鲨鱼、石斑鱼、珍珠、柑橙、龙眼、菠萝、贝雕合浦县:珍珠、东园家酒、角雕--------------------------------------------------------------------------------防城港市市区:越南海鲜、鱿鱼、对虾、青蟹、光坡鸡防城区:青蟹、大虾、桂皮、金花茶东兴市:八角、青蟹、对虾、石斑鱼上思县:云香糯、香菇、特效多鞭酒--------------------------------------------------------------------------------钦州市市区:石斑鱼、中华乌塘鳢、对虾、青蟹、牡蚝、泥蚶、黄皮瓜灵山县:荔枝、龙眼、柑橙、香蕉浦北县:香蕉、荔枝、扁柑、八角、红菇、神蜉酒--------------------------------------------------------------------------------贵港市市区:菠萝蜜、龙眼、覃塘莲藕、毛尖茶桂平市:麻垌荔枝、西山茶、腐竹、乳泉酒平南县:蜜枣、桂圆肉、水柿、玉桂--------------------------------------------------------------------------------玉林市市区:牛肉巴、牛肉丸、纸包鸡、艇仔粥、牛腩粉、仁东大蒜北流市:荔枝、桂圆肉、陶瓷容县:沙田柚、大乌圆、黑五类食品、野生红菇、霞烟鸡博白县:空心菜、桂圆肉、芒编陆川县:白切猪手、白切鹅、乌石酱油、石雕兴安县:石南酒椒、城隍酸料、山心茶--------------------------------------------------------------------------------崇左市市区:龙眼、木菠萝、红瓜子、草席凭祥市:花生、甘蔗、八角、藤蓝宁明县:木耳、香菇、松香大新县:龙眼、苦丁茶、木砧板天等县:指天椒、八角、桂龙膏龙州县:木菠萝(菠萝蜜)、桄榔粉、八角、砧板、菜刀扶绥县:西瓜、金银花、姑辽茶--------------------------------------------------------------------------------来宾市市区:良江木头鱼、花生合山市:百合粉、金银花、红瓜子象州市:粉葛、红瓜子、柑桔金秀县:乌鲜、糍粑、馅豆腐、灵香草、绞骨兰、香菇、木耳、甜茶武宣县:三华李、金龙茶、烟叶忻城县:乳鸽、山羊、金银花、珍珠糯玉米--------------------------------------------------------------------------------贺州市:市区:桂江鱼、芳林马蹄、豆腐酿、八步瓜子、慈菇、黄姚豆鼓富川县:富川脐橙、蜜枣、银鱼、桂花鱼昭平县:将军茶、黄姚豆鼓、灵芝、沙田柚、青梅钟山县:大肉梅、沙田柚、红瓜子、香米--------------------------------------------------------------------------------百色市市区:泥包烤鸡、竹筒焖肉、炒蜂蛹、芒果、山楂、田七、云耳德保县:蛤蚧酒、黑糯米酒、天宝茴油、墨米靖西县:腊鸭、腌酸类、大果山楂、田七、大肉姜、旧州绣球、壮锦凌云县:香菇、云耳、白毫茶、天宝茴油田东县:芒果、香蕉、酸梅、板栗、金银花西林县:麻鸭、马骨机、葵油、油茶、核桃、板栗、薏米、白毫茶田林:八渡笋、神芝液、桐油乐业县:野生刺梨、薄壳核桃、甜笋隆林县:黑山羊、油茶、蜂蜜、烤姜、薏米、灵芝平果县:桂圆健身酒、没六鱼、腐竹、珍珠黄豆、金华茶--------------------------------------------------------------------------------河池市市区:甜橙、罗汉果、杨梅皮宜州市:豆腐瑶、马打滚、松糕、德胜红兰酒南丹县:瑶鸡、长角辣椒、黄腊李环江县:香猪、香鸭、油鱼、香糯、香菇、竹席都安县:野生毛葡萄酒、山羊、地炉、煤砂罐、辣椒钵、书画纸罗城县:野生葡萄酒、香菇、木耳、蜂蜜东兰县:墨米、墨米酒、木兰香粳、板栗巴马县:香猪、香鸭、油鱼、珍珠黄玉米、莫一神甜茶、火麻凤山县:狗肉三夹、珍珠粥、茶油、八角天峨县:山羊、核桃、甜竹笋、灵芝大化县:银鱼、贡川沙纸

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