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[豆渣白面丸子怎么做]打完豆浆剩下的豆渣怎么利

发布时间 : 2020-08-26 08:48:28 阅读 : 来源 : 生活百科 未收录

[豆渣白面丸子怎么做]打完豆浆剩下的豆渣怎么利用起来做美味

剩下的豆渣这么办,让它成为美食,做成面食很不错。1、豆渣馒头的制作:原料:豆渣、白面、干酵母制作:(1)和面:干酵母用凉开水化开,倒入豆渣中,再加入白面粉,和成面团,室温下放置一段时间至发酵。

(不需要加水,豆渣所含水分即够和面)(2)蒸制:将发好的面,揉成需要大小的馒头,上笼屉蒸30分钟。2、豆渣面条的制作:制作:(1)和面:豆渣中加入白面粉,和成面团,根据软硬程度,选择制成不同种类的面条。

加入的白面比例要多一些,一增加面条的精韧性。(搽尖、手擀面都可以)。(2)调和:西红柿鸡蛋,炸酱、打卤、醋调和、酸菜都可以。

(醋调和的制作:将葱花、豆腐干丁用少量油炒出香味,加入陈醋、酱油,盐,水煮2分钟即可)3、全豆豆浆的制作:大豆发好后,去皮,在豆浆机或食品磨碎机内磨成糊糊,煮熟直接食用。

4、豆渣丸子的制作:豆渣,加入少量淀粉、鸡蛋、调味料,用油炸至金黄。5、豆渣拨烂子的制作豆渣用笼屉布挤去水分,拌入白面,呈小米大小颗粒状,加少量盐、调料面,上笼蒸熟,用油、葱花炒后食用。

6、豆渣薄饼的制作豆渣,加一枚鸡蛋、少量白面、盐,西葫芦丝。打成稀糊糊状,平底锅,烧热,放入一点油,倒入一大勺糊糊,均匀摊成半公分后的薄饼,煎至两面金黄,出锅。

豆渣白面丸子怎么做

[豆渣白面丸子怎么做]豆浆机里的豆渣怎么处理

豆渣丸子:材料:豆渣、胡萝卜、香菜、面粉做法:1.豆渣用纱布挤干(挤出来的可是豆浆哦,不要浪费了)2.胡萝卜用擦菜板擦成细丝。

3.香菜洗净切碎,和豆渣、胡萝卜丝一起搅匀。4.加盐、胡椒粉和面粉,面粉的用量比豆渣略少一些。5.团成丸子状入油锅炸,注意一定要小火,否则外面炸糊了里面还是生的呢。

炸一小会儿,等丸子变色就熟了。最好现炸现吃,放时间长了丸子会变软。豆渣馒头的制作:原料:豆渣、白面、干酵母

制作:(1)和面:干酵母用凉开水化开,倒入豆渣中,再加入白面粉,和成面团,室温下放置一段时间至发酵。

(不需要加水,豆渣所含水分即够和面)(2)蒸制:将发好的面,揉成需要大小的馒头,上笼屉蒸30分钟。豆渣面条的制作:

(1)和面:豆渣中加入白面粉,和成面团,根据软硬程度,选择制成不同种类的面条。加入的白面比例要多一些,一增加面条的精韧性。

(搽尖、手擀面都可以)。(2)调和:西红柿鸡蛋,炸酱、打卤、醋调和、酸菜都可以。(醋调和的制作:将葱花、豆腐干丁用少量油炒出香味,加入陈醋、酱油,盐,水煮2分钟即可)

豆渣窝窝头:加入少许玉米面和适量的盐,将豆渣拌匀,捏成窝窝头的形状即可,注意黏度要适中。放到蒸笼上,蒸20分钟就能出锅了。

虽然豆渣窝窝头的颜色不太好,可吃起来还是很香的。豆渣鸡蛋饼:准备2两熟豆渣和两个鸡蛋,将鸡蛋打散后,放入适量的盐、葱末和姜末搅拌,之后放入豆渣拌匀,就可以煎饼了。

用小火煎出的煎饼厚厚的,口感松软、颜色金黄,看上去十分诱人。豆渣粥:将豆渣和玉米面按照1∶1的比例加水调糊,煮成的粥比只用玉米面做的粥香多了。

将豆渣拌入肉酱中,做成肉圆,又有营养又有新味道,还有减肥的作用。蒜末炒豆渣葱花、鸡蛋炒豆渣豆渣做面膜:在剩下的豆渣里加了一些蜂蜜、一个蛋黄、少许的面粉,充分拌匀后,豆渣面膜就制作完成了。

[豆渣白面丸子怎么做]做完豆浆后剩下的豆渣有什麽好的用途吗

可以用来做美食:香炸豆腐渣原料:豆腐渣,淀粉,精面粉,白糖,牛奶,芝麻,植物油做法:各种原料拌匀,揉成团,做成饼状,平锅里放植物油烧热,放入做好的豆腐渣饼炸制,待两面呈棕红色时捞出即可。

淀粉,芝麻,未拍面粉的PP豆腐渣里放入面粉,淀粉,芝麻,白糖放入牛奶拌匀,揉好。做成饼形,嘿嘿,如有模具做成其它形状最好平锅放油,烧热,放入豆渣饼,注意:小火噢,火大了容易糊。

翻面接着炸,炸成棕红色即可捞出,沥去油,稍凉即可吃。豆腐渣糕点原料配方豆腐渣12公斤淀粉4公斤小麦粉1公斤

砂糖1.8公斤食盐100克芝麻50克制作方法将上述原料、辅料混合,按需要加500~1000克豆浆混合揉搓,第二步以用剁碎等方法制成粉沫,再用压延机轧延成带状平面,然后切成所需形状,经油炸即得一种油炸糕点。

葱末豆腐渣原料:豆腐渣500克,葱花200克,精盐、味精各适量,色拉油50克。制法:豆腐渣放入盘中上锅蒸透,葱花撤在豆腐渣上备用。

炒锅上火,注入色拉油烧至六成热时放少许葱花,炒出香味,倒入盘中豆腐渣及葱花,煸炒片刻放盐、味精颠炒出锅。

豆腐渣炒蒜苗原料:豆腐渣200克,青蒜100克,花椒水、盐、姜末、色拉油各适量。制法:将青蒜切成碎末备用。

炒锅上火,放入色拉油,加入姜末稍炸,将豆腐渣放入炒几下,倒入花椒水,加盐和青蒜翻炒几下即成。茄汁豆腐渣

原料:番茄酱50克,豆腐渣200克,笋50克,盐、味精、糖各适量,色拉油50克。制法:将笋洗净,切为细丝,入沸水中焯一下备用。

将炒锅上火,倒入色拉油炒番茄酱,酱出红油倒入豆腐渣,笋丝翻炒片刻加盐,味精拌炒即成。三色豆腐渣原料:豆腐渣200克,青辣椒50克,胡萝卜50克,葱末、精盐、味精、色拉油各适量。

制法:将青椒、胡萝卜分别洗净,均切小方丁,入开水中焯一下备用。炒锅上火,放入色拉油,待油六成热时放葱、豆腐渣、盐煸炒片刻,然后下入青辣椒丁、胡萝卜丁速炒,加味精拌匀即可出锅。

锅榻豆腐渣原料:豆腐渣150克,鸡蛋2个,葱10克,胡萝卜10克,精盐、味精各适量,色拉油50克。制法:将豆腐渣入蒸锅蒸lO分钟,取出备用。

鸡蛋打入碗中,搅打成泡,葱切细末,胡萝卜搅汁,同入碗中加豆腐渣再次搅拌均匀备用。炒锅上火,注入色拉油,油五、六成热时,将碗中搅匀的原料倒入锅中摊开,翻炸至金黄色时加味精、盐和水,盖上盖子焖上几分钟,汁尽出锅即成。

荞菜豆腐渣做法:首先,用刀刮干净豆腐渣表面上的霉点,切粒.然后用不黏锅把豆腐渣烘干表面,烘至表面略略起焦即可.豆腐渣要趁新鲜吃,不然会变酸的,就没有那么美味了.

在锅中爆香蒜头,腊肠,腊肉还有少许猪油渣(榨猪油剩下的肉),然后把豆腐渣放进去炒匀,在放糖,盐,柱候酱,面豉酱少许酒调味.捞起备用.

在锅中炒香荞菜和洋葱.把之前煮好的豆腐渣倒进去,兜匀洒上少许麻油,芝麻和葱花.一碟美味的小菜起锅就能吃拉!

豆腐渣白糖汤原料:豆腐渣150g,白糖适量。做法:豆腐渣炒至黄色,加水和白糖煮沸10分钟,去渣,1天分2次食。

青豆炒豆渣主料:豆腐渣500克。辅料:青豆50克。调料:盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、香油、生抽、食用油、姜葱末。

做法:1.将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清,沥干水分,下锅中煸炒至干,青豆要在前一天水泡至回软,用水煮熟,挑出豆皮,洗干净待用;

2.坐锅点火入油,待油温至三成热时,下姜、葱末炒香,大豆渣炒匀,加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味,用水淀粉勾芡入盘,再将中间扒开,放些葱花,将香油烧热淋在葱花上即可食用。

黄豆拌豆腐渣原料:豆腐渣30克,胡萝卜1厘米厚一片,大葱3厘米长一段,水煮黄豆16粒,芝麻油少许,酱油、糖少许,高汤适量。

做法:胡萝卜切丝,大葱分成4片切碎。热油放入胡萝卜、大葱及豆腐渣炒。将黄豆、高汤、糖、酱油加入炒好的豆腐渣煮干为止。

炒豆腐渣原料:豆腐渣400g、小虾米25g、香菜末(或青蒜叶末)、姜末、精炼油、味精、精盐制法:将豆腐渣放盐、虾米、味精拌均匀待用。

锅上火,放适量油,放姜末,放豆腐渣煸炒至熟,放香菜末(或青蒜末),翻炒均匀即可。操作要领:豆腐渣要选新鲜的。

炒豆腐渣的火力要适中,要炒透。要配合足够的青蒜或香菜。美味豆腐渣原料豆腐渣250克,雪里红、冬笋各50克,五花肉150克,火腿、花生油、盐、味精、辣椒酱、胡椒粉、骨汤各适量。

制作①将雪里红洗净切末,五花肉切丁,冬笋、火腿切末。②锅内注油烧热,下入肉丁煸炒,加葱末、雪里红末、冬笋末、盐、豆腐渣、味精、胡椒粉、少许骨汤,煮入味。

③出锅装盘,浇上辣椒酱、撒上火腿末即可。特点清香适口。1)豆渣粥用料:豆渣与西人店都可以买到的玉米面,一比一左右。

加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊,煮沸片刻即得。特点,比只用玉米面作的粥香甜,更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。

2)小豆腐用料:豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法:用油葱花蒸锅后加豆渣翻炒两政,打入鸡蛋,继续翻炒三五作用:含丰富的营养,常吃能健身补脑。

3)豆渣蛋饼用料:鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量做法:1、将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。

2、将少许食油加入饼铛中,然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中,摊平四五分钟后即可食用。特点:做出的豆渣蛋饼色黄味香,含有丰富的蛋白蛋。

尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。4)五豆窝头用料:一豆豆渣100克、玉米面40克、水少许做法:将五豆豆渣放入盆中,加入玉米面,搅拌均匀,捏成窝头,入锅蒸十分钟即成。

特点:五豆窝头有丰富的营养,具有降脂补脑降压等多种作用经常食用对保健养生大有益处。豆渣糕材料:江米面120克,芸豆50克,豆馅150克。

作法:芸豆煮烂,捣碎。江米面加水调匀,一半铺于笼屉上,上面摊豆馅,另一半江米面铺于豆馅上,最上层撒上碎苫豆渣,蒸熟,切5块。

[豆渣丸子]用料:豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量做法:将瘦肉和表菜切碎,和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和,调入食盐,做成丸子,入锅煮熟即可。

作用:营养丰富全面,适于补虚。豆渣黑糖布丁·基本备料:有机豆浆800西西、鲜奶油200西西、糖80~100公克、豆渣一饭碗、

蛋黄15个、整张豆腐皮一张半。·做法:豆腐皮裁成1.5公分宽、6公分长条状,泡入豆浆里浸半小时,挤乾水份备用。

豆浆、糖加热至摄70度。另将蛋黄打匀,热豆浆慢慢倒入蛋黄中快速搅散调匀,加入豆渣及豆皮,倒入烤模。烤箱先预热,隔水加热以摄氏160度将豆渣布丁烤到凝固,烘烤时间约1小时。

食用前在烘好的布丁上,淋黑糖浆。豆渣奶球加进适量的地瓜粉、面粉、奶水、糖及沙拉油揉拌均匀,然後搓成一个个的小圆球油炸,就成了甜而不腻的「豆渣奶球」,喜欢的也可起锅後沾上椰子粉食用,别有一番风味。

豆沫菜把剩的豆渣,最好还有点豆浆放过里煮开备用。然后用小白菜呀或是菠菜放开水里炒一遍,捞出后切碎。把切碎的小白菜或是菠菜放煮豆渣的锅里煮开。

放点盐和味精就可以出锅了。这个菜老家叫豆沫菜。要是配上老虎菜和馒头吃,那叫一个香呀。香菜炒豆渣原料:豆腐渣500克,香菜20克,虾皮10克,精盐,味精,白糖,豆油,猪油

做法:锅烧热加入猪油,豆油少许,豆渣入锅,加虾皮,盐,味精,白糖快速翻炒,撒入香菜段装盘红绿香豆渣黄豆中含有对女性健康很有帮助的类黄酮素,但是黄豆有一股腥味,如果可以加入辣椒及青蒜一起拌炒,不只香味扑鼻,以很适合配饭吃。

材料:黄豆四两绞肉二两芝麻油一大匙红辣椒一根青蒜两根酱油一茶匙鱼露半茶匙盐1/4茶匙香菜切碎1/4杯

作法:黄豆泡水三小时以上,放入果汁机中连同一杯水搅细,芝麻油将辣椒略炒香,放入绞肉炒半熟,将豆渣倒入油锅中以中火拌炒到水分略吸干,加入调味料,最后再加入切碎的青蒜,快速拌炒数下后,及熄火,再放入香菜即可。

豆渣猪头肥而不腻,鲜香酥烂。【原料】猪头一个(约3公斤),豆腐渣500克,火腿250克,干贝25克,清汤2000克,大油100克,香油50克,料酒100克,葱50克,姜盐各25克,冰糖10克味精10克,胡椒粉3克。

【制作过程】(1)将猪头刮毛洗净,用开水煮熟(勿烂),剔骨切成条,干贝洗净泡透,火腿洗净,姜拍破,整葱,豆腐渣蒸熟,挤干水汾。

(2)锅烧热,注香油,用热油将冰糖炒成紫红色时,加入汤和盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、猪头肉、干贝汤(干贝用布包上)等,料调好色和味,汤开时撇去浮沫倒入沙锅用小火蒸。

(3)用大油把豆腐渣炒酥,当汁浓猪头快烂时也下入沙锅内,再蒸烂,挑出干贝、火腿即成豆渣的妙用--窝窝头

玉米面+白面+豆渣(体积比5:1:2)加沸水调好晾凉。加入一小勺苏打(bakingsoda)拌匀做成窝窝头.水开后上屉蒸20分钟即可

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