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[漳浦肉圆怎么做]有谁能告诉我漳浦肉圆怎么做

发布时间 : 2020-06-29 15:46:46 阅读 : 来源 : 生活百科

[漳浦肉圆怎么做]漳浦最好吃的小吃是什么

漳浦特色小吃集锦蚝煎在闽南漳浦霞美“海蛎之乡”,每家每户的渔民都会制一种地方小吃“蚝煎”。“蚝煎”是家家宴席待客之

佳肴。霞美乡地处外海湾,有淡水溪流入活滩涂,那里生产的海蛎体大、肉白味鲜,用这种海蛎(海蛎简称“蚝”)做原料制作的食品,风味独特。

霞美“蚝煎”制作考究,新鲜蚝洗净后,加上鲜鸭蛋及适量的大蒜、芹菜,拌上地瓜粉,掺入少量的鱼露、盐、味精等配料,经搅拌调匀,放入平底锅里,用猪油加热煎,铲成圆饼形状,待底层油滑皮酥,再翻过来煎至同样程度,将“蚝煎”上盘食用。

吃“蚝煎”时,可以把“蚝煎”沾上适量的辣酱、蒜蓉,醋、萝卜片等佐料,食之酥脆清香,入口蚝汁鲜甜,回味无穷。

霞美“蚝煎”还有壮阳、固涩、止痰等药效。肉圆扁食说起漳浦的小吃,最多的还是那大大小小随处可见的“肉圆扁食”店,花上几块钱,一会儿功夫,一大碗香喷喷,飘着油花的肉圆扁食就端到你的面前,漳浦的肉圆扁食也小有名气,肉圆清脆而且有弹性,扁食皮薄馅香,让人胃口大开。

如果来到漳浦可一定要记得品尝哦!猫仔饭猫仔粥是闽南一带独具特色的小吃,冬夜里,许多人喜欢到街上的小吃摊,点上一碗猫仔粥。

摊主一边热情的打着招呼,一边双手快速、有条不紊地往猪骨汤或鱼汤中加入七八成熟的米饭、猪肝、瘦肉、虾仁、香菇、葱等各种配料,一大碗热气腾腾,味道清鲜爽口。

漳浦填鸭漳浦填鸭是采用人工填喂催肥的鸭,肉质细嫩,瘦肉率高,简单的制作方法是将填鸭去内脏,洗净,放入汤锅内煮熟,捞起,然后抹上盐、味精,就可以食用了,口感油而不腻,这是漳浦大小宴席上必不可少的一样菜哦,食用时还可沾些酱油醋味道更好。

粉米果走街窜巷叫卖的“粉米果”,大多是用绿豆磨成粉蒸制而成,呈透明状,又韧又滑,咬上一口,清甜爽口,比果冻还好吃,粉米果不但好吃,还有清凉解毒的功效呢!

而摆摊设点的“油米果”,是用米磨粉一层层加酱油制成,用平底锅现煎现卖,吃时蘸蒜茸酱或辣椒酱,吃进嘴里咸香可口。

长桥炒粿条可能包括许多漳浦人都不知道这道特色小吃,炒粿条是很普通的一道菜,可能很多人会认为没什么,但长桥炒粿条却是非常有特色的,炒粿条不仅味香色美,看起来很油,但吃起来一点不腻,相当滑口,而且很关键的是,其炒粿条里面的料非常多,有海蛎、鸡蛋、猪肉、虾仁、香菇、青菜等,东西好却又不贵,3~5元足以让你吃的很饱!

肉圆扁食蚝煎在闽南漳浦霞美“海蛎之乡”,每家每户的渔民都会制一种地方小吃“蚝煎”。“蚝煎”是家家宴席待客之

佳肴。霞美乡地处外海湾,有淡水溪流入活滩涂,那里生产的海蛎体大、肉白味鲜,用这种海蛎(海蛎简称“蚝”)做原料制作的食品,风味独特。

霞美“蚝煎”制作考究,新鲜蚝洗净后,加上鲜鸭蛋及适量的大蒜、芹菜,拌上地瓜粉,掺入少量的鱼露、盐、味精等配料,经搅拌调匀,放入平底锅里,用猪油加热煎,铲成圆饼形状,待底层油滑皮酥,再翻过来煎至同样程度,将“蚝煎”上盘食用。

吃“蚝煎”时,可以把“蚝煎”沾上适量的辣酱、蒜蓉,醋、萝卜片等佐料,食之酥脆清香,入口蚝汁鲜甜,回味无穷。

霞美“蚝煎”还有壮阳、固涩、止痰等药效。肉圆扁食说起漳浦的小吃,最多的还是那大大小小随处可见的“肉圆扁食”店,花上几块钱,一会儿功夫,一大碗香喷喷,飘着油花的肉圆扁食就端到你的面前,漳浦的肉圆扁食也小有名气,肉圆清脆而且有弹性,扁食皮薄馅香,让人胃口大开。

如果来到漳浦可一定要记得品尝哦!猫仔饭猫仔粥是闽南一带独具特色的小吃,冬夜里,许多人喜欢到街上的小吃摊,点上一碗猫仔粥。

摊主一边热情的打着招呼,一边双手快速、有条不紊地往猪骨汤或鱼汤中加入七八成熟的米饭、猪肝、瘦肉、虾仁、香菇、葱等各种配料,一大碗热气腾腾,味道清鲜爽口。

漳浦填鸭漳浦填鸭是采用人工填喂催肥的鸭,肉质细嫩,瘦肉率高,简单的制作方法是将填鸭去内脏,洗净,放入汤锅内煮熟,捞起,然后抹上盐、味精,就可以食用了,口感油而不腻,这是漳浦大小宴席上必不可少的一样菜哦,食用时还可沾些酱油醋味道更好。

粉米果走街窜巷叫卖的“粉米果”,大多是用绿豆磨成粉蒸制而成,呈透明状,又韧又滑,咬上一口,清甜爽口,比果冻还好吃,粉米果不但好吃,还有清凉解毒的功效呢!

而摆摊设点的“油米果”,是用米磨粉一层层加酱油制成,用平底锅现煎现卖,吃时蘸蒜茸酱或辣椒酱,吃进嘴里咸香可口。

漳浦肉圆怎么做

[漳浦肉圆怎么做]福州哪里有卖漳浦肉圆和皮蛋鸭卷

这个还真的不好找,在蛋订网上帮你找了2家漳州小吃店,过去看看搞不好会有漳浦的小吃。漳州风味小吃(长乐店)地址:福州市晋安区长乐北路189号1号店漳州风味小吃(长乐店)地址:福州市晋安区长乐北路189号1号店

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白萝卜一大根,洗净去皮对切即可.小排骨,放入滚水中飞水后用冷水冲净备用.小干贝一小把泡水汤锅装水,将排骨冷水下锅,把浮沫除去,中小火煮30分后再放萝卜,干贝.待萝卜熟透呈透明状,,取出改切小块,然后再放手工肉丸,煮到丸子全变大后,熄火放少量盐调味,下香菜.就可盛碗上桌了

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用料:猪肉400克鸡肉100克,葱10克,姜10克,鸡蛋1个,玉米淀粉20克,盐10克,胡椒粉4克,十三香4克,菜籽油10克,鸡精少许,水200-250克,葱5克,姜5克

。做法:1.准备材料,葱清洗干净,姜清洗干净。2.猪肉和鸡肉分别绞好,放在一起。3.将葱姜切成细末备用。

4.倒入打散的鸡蛋,再倒入玉米淀粉,加入胡椒粉,加入十三香,加入菜籽油,加入鸡精,倒入水,水适量添加,然后开始搅拌。

5.锅里可以开始烧水,要将水烧开。6.用家里喝汤的小勺子。一手抓起肉糊,挤出一个圆球。放在小勺子上,然后用勺子托起肉圆。

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